음식에 관한 정보와 재미있는 생활정보

안녕하세요, 이번에는 샤인머스켓 과일에 대해서 알아보는 시간을 가져보려고합니다. 샤인머스켓에 대해서 아시는 것 있으신가요? 샤인머스켓 일본에서 인공교배로 만든 청포도의 일종. 일본 오카야마현의 특산품. 아마 많은 분들이 샤인머스켓하면 비싼 과일?! 이라고 알고계실것 같습니다. 저 또한 실제로 샤인머스켓을 먹어봤는데 샤인머스켓 비싼이유 솔직히 잘 모르겠더라고요? 개인적으로 맛없는 샤인머스켓을 먹어서 그런지 모르겠지만, 청포도가 더 맛있었던 기억이 납니다. 샤인머스켓은 기본적으로 청포도과로 나와있는데요. 원산지는 일본이지만 주산지는 일본과 한국 둘다입니다. 일본과 한국산 품질 차이가 거의 없어졌고 국내에서도 재배해서 동남아로 수출하고 있다고 해요. 한국의 경상북도에서 재배가 이뤄지고 있고 점차 재배하는 지역..

그릭요거트란 무엇일까요? 그릭요거트는 다른 요거트와 비교해서 수분 함량이 적고 크림과도 같은 요거트를 말합니다. 최근에 다이어트를 하시는 분들에게 유명해진 음식 중 하나이며 또한 그릭요거트 효능도 좋아서 많은분들이 점차 즐겨찾는 음식 중 하나라고 할 수 있습니다. 실제로 많은 다이어트하시는 다이어터분들이 많이 찾는 다이어트 음식 중 하나라고도 많이 알고계시는 분들이 계실것 같아요. 저 또한, 다이어트 음식 판매하는 다이어트 음식 온라인 사이트에서 처음보고 먹어보게 됐었는데요, 굉장히 맛있었고 그 이후로도 종종 크림치즈 대신 다이어트 기간에 빵과 함께 먹으려고 세일할 때마다 기다리는 편인데요. 집에서 많은 분들이 그릭요거트 만들기 도전하시고 있고, 성공적으로 만들 수 있는 다이어트 음식 중에 하나라 집에서..

안녕하세요, 음식과 관련된 자격증에 대해서 소개해보는 시간을 가져볼까합니다. 조리와 관련된 자격증은 아무래도 여러가지가 있는데요, 여러가지가 있지만 한국음식과 관련된 자격증으로 한식조리사 자격증이 있습니다. 자격명: 한식조리기능사 영문명: Craftsman Cook, Korean Food 관련부처: 식품의약품안전처 시행기관: 한국산업인력공단 ※ 과정평가형 자격 취득 가능 종목 한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리의 메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리,유지하여 음식을 조리, 제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정 출처: 큐넷 최근, 코로나 시국으로 인해서 내일배움카드로 ..

안녕하세요, 오늘은 다이어터 분들에게 필수인 아보카도 열매에 대해서 알아볼까해요. 아보카도는 영양이 풍부해서 다이어트 하시는 분들이 많이 찾는 다이어트 음식 중에 하나인데요. 또한, 아보카도는 남자 정력에 좋은 음식 이라고도 유명하다고 해요. (남미에서는 그렇다고...) 아보카도라는 이름이 본래 고환을 의미하는 아와카틀에서 나온 거라고 하더라구요. 과일임에도 단백질과 지방의 함량이 높은편이고 적절하게 먹으면 체중감량과 복부 비만 해결에 도움을 주는 식재료이기 때문에 식사와 곁들일면 포만감을 늘리고 식욕을 줄일수도 있다고 하네요. 과카몰리 소스 , 아보카도 샐러드 등등으로도 해먹을 수 있죠. 아보카도 키우는게 집에서도 가능한거 아시나요? 다이어터 분들에게 아마 희소식일것 같은데요, 아보카도 키우기 열매 집..

바로 얼마전, 김밥 식중독으로 온라인을 떠들썩하게 만들었던 사건이 하나 있습니다. 그간 더운 여름 날씨에 잊고있었던 여름철 식중독 사건이었는데요. 아무래도 여름철이 고온다습한 대한민국에서는 여름철 식중독 관리 정말 중요한 것 중 하나입니다. 특히나 여름철 먹거리는 그 중요성이 더 큰 핫 이슈중에 하나인데요, 김밥 식중독 왜 논란이 되었을까요? 그 이유는, 바로 아래의 내용을 확인해보시면 되겠습니다. 식중독 원인 육류, 가금류, 계란 및 해산물은 완전히 익혀 먹고, 모든 음식은 안전한 온도에서 보관합니다. 식중독은 음식물을 섭취함으로써 소화기가 감염되어 설사, 복통 등의 증상이 급성 또는 만성으로 나타나는 질환을 통칭합니다. 정확하게는 식품 매개 질환이라고 합니다. (출처 서울아산병원 http://www...

안녕하세요, 선선한 바람이 부는 8월. 꼭 먹어야하는 제철음식에 대해서 포스팅을 합니다. 이번에는 제철과일 자두에 대해서 알아봤는데요. 이번에도 자두를 활용한 레시피 및 효능과 칼로리, 가장 중요한 맛있는 자두 고르는 방법에 대해서 작성해봤습니다. 7-8월 제철음식 제철과일 중 하나인 자두에 대해서 알아보려고해요. 아무래도 여름철 먹는 과일 중 꼭 먹어야 한다고 한다면 새콤한 자두가 생각나는데요. 자두는 비타민c가 풍부한 편이기 때문에 감기 예방에 좋은 과일 중 하나라고 할 수 있어요. 8월 제철음식 자두 효능 및 고르는 방법 자두 100g 34kcal 우리나라에서는 여름에 많이 볼 수 있는 과일중 하나로 보통 생으로 많이 먹는 것이 일반적이지만, 외국에서는 잼이나 주스 말려서 먹는 것이 일반적으로 알려..

오늘은 다이어트 하시는 분들에게 유용한 정보하나를 가져왔습니다. 아무래도 다이어트할 때 다들 밀가루 음식 조금씩 드시려고 하시잖아요. 특히나 식빵 한장 칼로리에도 예민하신데, 식빵 한장 칼로리 얼마나 되시는지 정확하게 아시는분 계신가요? 아무래도 다이어트 중 식빵 한장 칼로리도 굉장히 예민하신 분들 많을 것이라고 생각이 드는데요. 빵은 하루기초 대사량 무시하고 많이 먹을 수 있는 부분이기 때문에 특히나 칼로리 정확하게 알아야지 다이어트 성공 할 수 있는 부분 중 하나라고 생각이 들게돼요. 내가 먹는 것을 하나하나 기록하는 행동이 얼마나 중요한지! 다이어트 할 때 기록이 얼마나 중요한ㄷ요, 그렇기 때문에 기초대사량 정확히 지키기 위해서라도 식빵 한장 칼로리 제대로 알아보는게 무척이나 중요하죠. 다이어트 중..

아무래도 6-7월하면 떠오르는 여름 대표적인 과일그리고 채소가 있습니다. 바로, 옥수수와 참외인데요. 이번에는 7월하면 생각나는 여름 작물 옥수수에 대해 한번 알아보려고 합니다. 7월 제철음식 옥수수 초당옥수수 들어보셨나요? 7월제철음식 중 하나인 초당 옥수수 어느날 갑자기 들려온 맛있는 옥수수의 기준, 초당옥수수. 들어보신 적 있나요? 노란 옥수수로 단맛이 좋은 옥수수입니다. 기존에 옥수수종류라고 하면 찰옥수수, 단옥수수가 있는데요. 기존의 하얗고 검정색의 옥수수는 찰옥수수 초당옥수수는 노란색의 단옥수수의 하나라고 생각하시면 됩니다. 생으로 먹어도 맛있고 과일 못지 않게 높은 당도와 수분함량 식감을 가지고 있어서 수박과 당도과 비슷하다고 합니다. 100g 당 초당 옥수수 칼로리는 96kcal정도 찰옥수..

식생활이란 무엇일까? 식생활이란 '어떤 사회에서 먹는 것에 관련한 것' 이라고 할 수 있습니다. 어떤 식품을 어떤 방식으로 조리 혹은 가공해 어떻게 먹고 하는 그 모든 면을 포함하는데, 따라서 식생활은 식품의 생산, 조리, 가공, 상차림, 도구, 식기 그리고 여러 식습관의 요소가 포함됩니다. 음식의 식생활은 형성요인이 다양하고 복잡하기 때문에 시대와 민족, 지역에 따라 다른 특징을 가지고 있습니다. 식생활에서 중요한 것은 생리적인 욕구해결을 말하는데요. 인류를 식생활을 통해 배고픔을 해결하고 에너지를 얻어 생명을 유지하고 성장 활동을 해왔는데요. 식생활은 음식물을 통해 에너지를 섭취해야 생명의 유지가 가능한 활동이라고 볼수 있는데 이는 가장 근본적인 생존본능입니다. 한국의 식생활문화 발달 특징 기본적인 ..

안녕하세요, 오늘은 다양한 요리 중 중국요리 대해서 알아볼까 합니다. 아무래도 다양한 요리라고 할 때에 생각나는 나라가 여러 곳이 있는데요. 그 중에서 중국요리라고 함은 많은 식재료 그리고 각 지역마다의 특징이 살아있는 요리가 가장 큰 특징이 아닐까합니다. 중국 음식문화 특징 "채중유화, 화중유화, 화중유심, 심중유정" 이라 하여 요리 속에 그림이 있고 그림 속에 말이 있고 말 속에 마음이 있고 마음속에 정이 있다고 합니다. 즉, 중국은 역사도 길고 땅이 넓고 기후도 다양하여 각 지역에서 나는 산물이 풍부하고 다양하며 독특한데요. 중국요리가 발전한 큰 계기는 이러한 이유가 있지 않나 합니다. 또한, 중국요리의 발전도 이러한 이유가 있습니다. 중국은 영토가 넓기 때문에 아무래도 풍토 기후 산물 풍속 습관이..