안녕하세요, 음식과 관련된 자격증에 대해서 소개해보는 시간을 가져볼까합니다.
조리와 관련된 자격증은 아무래도 여러가지가 있는데요,
여러가지가 있지만 한국음식과 관련된 자격증으로 한식조리사 자격증이 있습니다.
자격명: 한식조리기능사
영문명: Craftsman Cook, Korean Food
관련부처: 식품의약품안전처
시행기관: 한국산업인력공단
※ 과정평가형 자격 취득 가능 종목
한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리의 메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리,유지하여 음식을 조리, 제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정
출처: 큐넷
최근, 코로나 시국으로 인해서 내일배움카드로 한식조리사 자격증 준비하시는 분들도 많으신데요.
한식조리사 자격증은 전문 조리사가 되기 위해서 준비하는 기능사 등급의 자격증입니다.
기능사 윗단계로는 한식조리산업기사, 조리기능장이 있습니다.
한식조리사 자격증 경우에는 누구나 응시가 가능하고요. 조리 실력을 보는 것이 아닌 조리시설, 기구 위생관리, 재료 구입, 영양학, 관련 법규 등등을 평가하는 자격증입니다.
조리과를 지망하는 중학생, 고등학생, 조리학과 대학생 분들이 많이 따는 기본 필수 자격증 중에 하나입니다.
혹은 50대 이상 재취업을 위해서 많이 따시는 자격증 중에도 들어가는 자격증 중 하나이죠.
그에대한 진로 및 전망으로는...
식품접객업 및 집단 급식소 등에서 조리사로 근무하거나 운영이 가능함. 업체간, 지역간의 이동이 많은 편이고 고용과 임금에 있어서 안정적이지는 못한 편이지만, 조리에 대한 전문가로 인정받게 되면 높은 수익과 직업적 안정성을 보장받게 된다. - 식품위생법상 대통령령이 정하는 식품접객영업자(복어조리,판매영업 등)와 집단급식소의 운영자는 조리사 자격을 취득하고, 시장·군수·구청장의 면허를 받은 조리사를 두어야 한다. * 관련법 : 식품위생법 제34조, 제36조, 같은법 시행령 제18조, 같은법 시행규칙 제46조
출처 : 큐넷
아무래도 한식조리사 자격증은 다른 자격증들보다 국가공인이라는점,
또한 따기 어려운 자격증이라는 점으로 미루어봤을 때.
자소서의 항목으로 넣어 취업시 남는시간 자기계발을 하여 한식자격증 실기 도전을 해봤다는 이야기를 풀어서 회사에 합격했다는 이야기도 있고요. 중장년층 취업으로 한식조리 기능사 자격증을 통해서 음식점에 취업했다는 이야기가 들려오는 취업과도 관련되어있는 자격증 중 하나입니다.
단, 아무래도 따기 어려운 국가공인자격증 중 하나이기 때문에 그만큼
한식조리기능사 자격증 실기 합격률이 굉장히 낮은편인데요.
이쯤되면 하나 궁금한 것이,
한식조리사 자격증 실기 독학 가능할까? 의 여부입니다.
아무래도 학원에서 학원비를 내고 다니는 편이 훨씬 좋겠지만 한식조리기능사자격증 독학으로 도전하시는 분들도 간혹있어서 찾아봤습니다.
정말 한식조리사 자격증 독학하신 분의 글이 있더라고요.
하지만, 글을 읽어보니 쉽지않음이 느껴졌습니다.
한식조리기능사 자격증의 경우에는 일단, 필기를 먼저 합격 후에 실기에 도전할 수 있는데요.
한식조리기능사 필기 시험 합격률 경우에도 높은 편이 아닙니다.
한식조리기능사 실기 시험 합격률 또한 높은 편이아니고요.
큐넷 홈페이지에 가면 한식기능사 자격증 합격률에 대한 내용을 확인해볼 수 있습니다.
저도 조리과를 나와서 조리관련 자격증을 여러개 가지고 있는데요,
한식조리기능사 자격증 3번정도로 붙었느니 합격률이 33%정도 되는것이 맞아보입니다.
그만큼 쉽지많은 않은 시험이라는겁니다.
그런데 독학이라...
대단하다고 말씀드릴 수 밖에 없겠네요.
물론, 한식조리사 실기시험과 관련된 인터넷 동영상들이 많이 있습니다.
하지만 보통은 한식조리사 자격증 학원을 다니면서 복습하는 용도로 많이들 사용하시는 것을 보았습니다.
그래도 혹시나 내가 집에서 요리를 많이 해본 경험이 있고, 학원에 다니지 않고 집에서 실기 연습과 시뮬레이션을 통해서 가능할 것 같다고 생각하시면 한번 독학으로도 자격증 실기시험 도전해보는 것도 나쁘지 않아보입니다.
어차피 많은 분들이 실기 자격증 학원 다니면서도 떨어지기에...
저는 한동안 쉬면서 컴퓨터활용자격증이라고 하는 마이크로소프트 엑셀 자격증을 준비하고 있었는데요,
마찬가지로 실기 과정을 독학으로 준비하려고 하고 있어서 유튜브에 검색해보니 많은 분들이 실기 강의를 올려주셨습니다.
한식조리사 자격증 또한 실기 과정 관련된 내용을 유튜브에서도 찾아볼 수 있으니, 이번기회에 한식조리기능사 자격증 실기 독학 도전해보시는 것도 충분히 가능하다는 생각이 듭니다.
이번에는 음식과 관련된 자격증 중 하나인 한식조리기능사 자격증에 대해서 알아보는 시간을 가졌습니다.
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