그릭요거트 효능 그릭요거트 만들기 방법 ( 전자레인지 밥솥 어떤게 좋을까 )

그릭요거트란 무엇일까요?

 

그릭요거트는 다른 요거트와 비교해서 수분 함량이 적고 크림과도 같은 요거트를 말합니다.

최근에 다이어트를 하시는 분들에게 유명해진 음식 중 하나이며 또한 그릭요거트 효능도 좋아서 많은분들이 점차 즐겨찾는 음식 중 하나라고 할 수 있습니다.

 

 

 

 

실제로 많은 다이어트하시는 다이어터분들이 많이 찾는 다이어트 음식 중 하나라고도 많이 알고계시는 분들이 계실것 같아요. 저 또한, 다이어트 음식 판매하는 다이어트 음식 온라인 사이트에서 처음보고 먹어보게 됐었는데요, 굉장히 맛있었고 그 이후로도 종종 크림치즈 대신 다이어트 기간에 빵과 함께 먹으려고 세일할 때마다 기다리는 편인데요.

 

집에서 많은 분들이 그릭요거트 만들기 도전하시고 있고,

성공적으로 만들 수 있는 다이어트 음식 중에 하나라 집에서 그릭요거트 만들기에 대한 방법에 대해서 안내해 드리기 전에 그릭요거트 효능에 대해서 먼저 알아볼까 합니다.

 

 

그릭요거트의 효능

 

1. 근육 단백질 생성에 도움

 

이게 무슨말일까요?

 

그릭요거트는 근육을 만드는데 도움이 되는데요. 근력 운동 후에 먹는 그릭요거트가 다이어터들에게 훌륭한 식단이 될 수 있다는거! 바로 그릭요거트 안에 함유되어있는 많은 단백질 덕분인데요. 실제로, 근력운동후에 단백질이 풍부한 계란을 먹어줌으로서 근력운동 후 찢어진 근육을 더 단단하게 붙일 수 있게 도움을 줄 수 있죠. 삶은 계란 뿐만아니라 그릭요거트도 근육 조직을 만들고 섬유 현상에 도움이 되는 역활을 합니다.

 

실제로 많은 다이어터분들이 그릭요거트를 견과류나 과일과 함께 먹음으로서 간식으로 즐기고 있는데, 이제 왜 그렇게 식단으로 드시는지 이해가 딱 갑니다.

 

 

2. 칼슘이 풍부해 골다공증에 좋음

 

아마 많은 분들이 나이를 먹으면서 걱정할 수 있는 골다공증! 그릭요거트 100g 정도를 먹으면 하루치 먹어야하는 칼슘의 양을 채울 수 있는데요, 사람의 몸을 스스로 칼슘을 만들지 못하기 때문에 칼슘은 영양제나 음식으로 챙겨먹어줘야 하는 부분이기 때문에 뼈와 근육에 도움이 되는 역활을 합니다.

 

실제로 그릭요거트를 집에서 만들어보면 생각보다 많은 양의 우유가 들어가는데 양이 생각보다? 적당하게 나오는 그릭요거트를 봤을 때 농축된 칼슘을 먹을 수 있다는 생각이 드네요.

 

 

3. 장 건강에 도움

 

그릭요거트 안에는 프로바이오틱스가 많이 들어있는 식품중 하나인데요. 실제로 장내 미생물들이 균형있게 유지되야 음식물 섭취시 소화에도 도움이 되는데요. 장내 미생물들이 있어야지 소화나 속쓰림 복부 팽만감등 기본적으로 일상생활에서 불편하게 느껴지는 부분에도 도움이 될 수 있다고 하니

 

이쯤되면 그릭요거트 집에서 어떻게 만드는지 궁금하지 않으신가요?

 

집에서 그릭요거트 만드는 방법

 

그릭요거트 집에서 만드는 방법에 대해서 찾아보면 보통 두가지 방법을 찾을 수 있어요.

하나는 밥솥으로 그릭요거트 만들기, 다른 하나는 전자레인지로 그릭요거트 만들기.

 

두 가지 방법모두 소개해 드릴게요.

 

공통된 식재료로는 우유 1L당 불가리스 1병을 기준으로 이게 5인분정도 나오는 분량이에요.

 

하지만, 아무래도 방부제가 없이 집에서 만드는 그릭요거트는 유통기한이 짧기때문에 가능한 빠르게 먹어주는 것이 좋아서 7일 이내에 그릭요거트 섭취해줘야 한다는거 잊지마세요!

 

준비물

우유1L, 불가리스 1병

 

일단, 전자레인지로 그릭요거트 만들기 소개해드릴게요.

 

1. 전자레인지 용기에 우유 1L를넣어서 2분정도 전자레인지에 넣어서 돌려주세요

2. 그 다음 불가리스 1병을 넣어주고 잘 섞어 줍니다.

3. 그리고 2분, 2분 이렇게 두번에 나눠서 전자레인지 돌려주고요.

4. 뚜껑을 덮고 실내에 보관을 해줍니다. 9~12시간 뒤에 그릭요거트를 확인해주시고

5. 면보에 그릭요거트 유청이 빠질 수 있게 감아준 뒤 체에 받혀줍니다.

6. 1~2시간정도 냉장보관후 유청의 상태 확인후 12시간 추가로 더 냉장보관하면됩니다.

 

* 유청이 잘 빠질수록 더 꾸덕한 그릭요거트를 만나볼 수 있습니다.

 

전기밥솥으로 그릭요거트 만들기

 

1. 전기밥솥에 우유와 불가리스 같이 넣고 저어줍니다

2. 보온으로 1시간두고 보온상태를 끈 뒤에 8~9시간 그대로 두기

3. 그릭요거트 유청을 면보와 체를 이용해 분리시켜 주기, 그 뒤에 무거운 물건을 올려두고 추가로 유청제거

4. 그릭요거트 완성

 

 

 

사실 예전에 리코타 샐러드를 집에서 만들어본 적이 있는데요, 별반 다르지 않은 과정이네요. 다만 리코타 샐러드는 불 위에서 저어서 만들었던 것을 생각하면 그릭요거트가 훨씬 만들기 더 쉬운 것 같아요. 게다가 전기밥솥 이용해서 집에서 그릭요거트 만드는 방법은 정말 너무 쉬워서 한번 따라해보고 싶네요.

 

이렇게 집에서 만든 그릭요거트는 그냥 먹어도 좋고 샐러드 위에 얹어서 먹어도 좋고, 보통은 야채나 견과류 혹은 빵 위에 스프레드해서 올려 먹는 분도 많더라고요.

 

개인적으로 꾸덕한 식감을 좋아하는데, 집에서 만드는 그릭요거트 경우에 전기밥솥 이용해서 만드는 그릭요거트 과정이 정말 쉽고 간단해서 조만간 그릭요거트 만들어봐야겠습니다.

 

 

 

이번에는 그릭요거트에 대해서 알아보는 시간을 가져봤습니다.

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